I Gilles, e tutti coloro che li aiutano a prepararsi, si svegliano prestissimo la mattina, e iniziano con la fase della vestizione a partire dalle 03.00.
Gli abiti che indossano sono molto colorati, sui toni del rosso e del giallo, hanno una sorta di cuffietta bianca e ai piedi indossano dei sabot di legno. Inoltre il loro abito è impreziosito da apertintaille, campane, che suonano con il movimento e in mano tengono un Ramon per marcare il ritmo. La casacca è imbottita di paglia, per farli sembrare molto grandi.
Il carnevale di Binche, in Belgio, è stato designato "Capolavoro del patrimonio orale e immateriale dell'umanità" dall'UNESCO nel 2003.
I personaggi principali sono i Gilles, che è possibile vedere solo il Martedì Grasso.
I Gilles devono rispettare alcune regole: devono innanzitutto essere uomini di Binche di più di 3 anni, e per tutta la giornata non possono camminare se non accompagnati dal suono di un tamburo (molto spesso al tamburo si aggiunge anche una grancassa ed un flauto traverso), non possono sedersi e non possono ubriacarsi.
